Nuestros
Vinos Artesanales
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DON CLEMENTE
DON CLEMENTE MERLOT
$11,000Vista: Muestra un color rojo rubi intenso, de capa alta, limpio y brillante.
Aromas: En nariz se presenta con una compleja mezcla de frutas como ciruela y arandanos que le aportan la riqueza de su suavidad carmenere. Su paso por barricas confiere notas de chocolate y vainilla.
En boca: Buen volumen en boca con taninos que otorgan suavidad, facil de beber y de buena acidez que da paso a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Se complementa maravillosamente para acompañar carnes a la parrilla, estofados y quesos curados. Tambien puede disfrutar con platos de cocina internacional, como pastas y pizzas.
Temperatura de servicio:16 ° y 18°
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DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CABERNET SAUVIGNON
$11,000Vista: De color rojo intenso con un tono violeta que otorga señales de un buen vino.
Aromas: Este vino suele presentar un bouquet intensamente frutal conn notas predominantes de frutos rojos maduros como ciruelas y moras con toque de tabaco deribados de la crianza en barricas.
En boca: Su envejecimiento por 16 meses en barricas de roble frances, hace que sus taninos sean amables en boca con una acidez refrescante , largo y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar vacuno o carnes rojas a las parrilla, estofado y platos con salsas robustas. Tambien combina con algunos tipos de quezos como cheddar o el Gauda.
Temperatura de servicio:16 ° y 18°
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LA PASCUALA
LA PASCUALA CABERNET SAUVIGNON
$11,000Vino de color burdeo intenso y profundo. En su aroma resaltan el ají y pimentón rojo, el ají de color, el morrón y la páprika, además de algunas especias como la pimienta negra. Tras agitar la copa surgen, en armonía, las moras maduras y los higos secos, seguido de toques mentolados y herbales. Su sabor es idéntico a su aroma, aunque aquí el higo sobresale en toda su intensidad. Es un vino de tanino y acidez marcada, ideal para ser disfrutado en compañía cercana, en asados con amigos o en familia.
Alcohol 13,3 % vol.
Temperatura de servicio 16° a 18° -
LA PASCUALA
LA PASCUALA MALBEC
$11,000Vino rojo rubí intenso, de color sensual, profundo y brillante, con ribetes violeta. Floral, con aroma a campo, tierra húmeda, jazmines, unas pocas lavandas y violetas. También se perciben hierbas medicinales como el boldo y la manzanilla propias de su territorio. Es un vino de aromas sutiles, elegantes, en el que prima la fruta fresca. En boca es consecuente con su expresión en nariz: fresco, frutal y herbáceo, adornado por una nota de eucalipto.
Alcohol 13,3 % vol.
Temperatura de servicio 16° a 18° -
LA PASCUALA
LA PASCUALA CARMENERE
$11,000Vino de color rojo granate intenso y profundo. En nariz se percibe el ají verde, seguido de ají rojo, pimentón rojo, fresco, maduro, morrón, páprika y ají de color. En boca es un vino untuoso, con cuerpo, robusto, que resalta por su fruta roja, siempre fresca, jugosa, puro jugo de uva. También aparece la fruta negra sobremadura, como una ciruela seca sin carozo. Posee los sabores del terruño con final largo y persistente.
Alcohol 13 % vol.
Temperatura de servicio 16° a 18° -
LA PASCUALA
LA PASCUALA TINAJA
$25,000Vino de color granate profundo e intenso, con ribetes color teja colonial. En su aroma se aprecian frutos rojos y frutos negros maduros. También aparecen frutos frescos, jugosos que se entrelazan con la potencia de la madurez de su fruta. Es un vino equilibrado, jugoso, suave, fresco y frutal, es puro jugo de uva en boca. Perfecto para largas tardes de tertulia y gratos momentos en verano y en invierno. Es versátil, se puede beber solo sin necesidad de maridar.
Este vino fue 100% vinificado en tinajas de arcilla de Pañul.
Cabernet Sauvignon y Carmenere.
Alcohol 13,3 % vol.
Temperatura de servicio 16° a 18° -
CAMPESINO
CAMPESINO CARMENERE
$7,000Vista: Color carmín muy intenso, de capa media alta, vino joven, limpio y brillante.
Aromas: Frutas como Cerezas, ciruelas maduras y moras, posee un aroma vegetal a pimiento rojo maduro, notas de mermelada y espinacas.
En boca: buen volumen en boca, con taninos maduros y balanceados que aportan suavidad, A la vez es un vino fácil de beber y de buena acidez, que da pasó a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Variedad ideal para acompañar guisados y estofados (de carnes suaves en sabor y textura) y guisos de verduras. Aunque también puede acompañar pastas y pizzas con salsas de mismos ingredientes. maridaje de comida tipica el pastel de choclo y empanadas de pino.
Temperatura de servicio: 16 ° y 18°
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CAMPESINO
CAMPESINO CHARDONNAY GRAN RESERVA
$8,000Vista: Color carmín muy intenso, de capa media alta, vino joven, limpio y brillante.
Aromas: Frutas como Cerezas, ciruelas maduras y moras, posee un aroma vegetal a pimiento rojo maduro, notas de mermelada y espinacas.
En boca: buen volumen en boca, con taninos maduros y balanceados que aportan suavidad, A la vez es un vino fácil de beber y de buena acidez, que da pasó a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Variedad ideal para acompañar guisados y estofados (de carnes suaves en sabor y textura) y guisos de verduras. Aunque también puede acompañar pastas y pizzas con salsas de mismos ingredientes. maridaje de comida tipica el pastel de choclo y empanadas de pino.
Temperatura de servicio: 16 ° y 18°
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GUAIRABO
GUAIRABO CABERNET SAUVIGNON
$8,000Viña: Valle Herradura
Variedad: Cabernet Sauvignon
D.O: Valle de ColchaguaVista: Color rojo granate intenso, limpio y brillante. En la copa se detecta una interesante combinación de aromas a frutos negros, pimienta negra, notas a madera y humo.
En boca: se muestra coherente con los descriptores de nariz; es frutal, armonioso, presenta una agradable acidez media y taninos frescos».
Decantar: 40 a 45 minutos.
Maridaje: Carnes rojas y embutidos. -
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CHARDONNAY-LATE HARVEST
$6,000Viña: Don Clemente
Variedad: Chardonnay
D.O: Valle de ColchaguaVista: De color dorado intenso con matices profundos, claro y brillante, con una densidad y concemntración de color que reflejan sus riqueza y complejidad.
Aromas: En nariz, se manifiesta aromas exuberantes de frutos tropicales predominando el sabor a piña papaya y un sutil fondo florarl, creando una nariz elegante y envolvente.
En boca: Revela una textura ligera y agradable, destacando por su natural dulzor equilibrado que no resulta empalagoso prolongando el final de manera refrescante y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar como aperitivo junto a quesos azules y postres, especialmente aquellos con base de frutas, cremas y pasteles.
Temperatura de servicio: Servir entre 8° a 10°C para que su aroma y sabor se expresen completamente sin ser opacados por el calor.
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DON CLEMENTE
DON CLEMENTE ROSE
$6,000Viña: Don Clemente
Variedad: Carmenere
D.O: Valle de Colchagua
Vista: De color pétalo de rosa pálida, claro, brillante y limpio
Aromas: nuestro Don Clemente Rosé tiene una nariz perfumada y nota que recuerdan a frambuesa.
En boca: En boca es fresco y seco, de cuerpo medio y de final largo.
Maridaje: quesos suaves como BrieoCamembert, una selección de Jamones, salmón ahumado o un rico tártaro de atún.
Temperatura de servicio:12° -
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CARMENERE
$11,000Vista: Color rojo ruby intenso, de capa alta, limpio y brillante.
Aromas: Frutas como ciruelas y arándanos, su paso por barrica aporta a este vino notas a chocolate y vainilla.
En boca: buen volumen en boca, con taninos maduros que aportan suavidad. A la vez, es un vino fácil de beber y de buena acidez, que da paso a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Variedad ideal para acompañar guisados y estofados (de carnes suaves en sabor y textura) y guisos de verduras. Aunque también puede acompañar pastas y pizzas con salsas de mismos ingredientes.
Temperatura de servicio:16 ° y 18°
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GUAIRABO
GUAIRABO SEMILLON LATE HARVEST
$6,000Viña: ValleHerradura
Variedad: Semillon
D.O: Valle de Colchagua
Vista: De color dorado plateado, brillante y limpio.
Aromas: Este seductivo vino revela una nariz compleja con aromas a piña, papaya y manzanas confitadas.
Enboca: Enboca evidencia notas a durazno, miel y nueces, que se combinan bien con una fresca a cidez, lo que le otorga una estructura y longitud excelentes.
Maridaje: Ideal como aperitivo, quesos blancos maduros (como brie o camembert) y ensaladas de frutas.
Temperatura de servicio: 12° -
GUAIRABO
GUAIRABO PETIT VERDOT
$8,000Viña: Valle Herradura
Variedad: Petit Verdot
D.O: Valle de Colchagua
Vista: Color rojo rubí profundo, limpio y brillante. En la copa se detecta una interesante combinación de aromas a frutos negros, cafe, nuez moscada, notas tostadas y espaciadas.
En boca: Se muestra coherente con los descriptores de nariz; presenta una buena estructura, con taninos firmes, acidez media alta, armonioso y un final persistente».
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, costillas de cerdo y quesos maduros.
