Productor
Don Clemente
El nombre Clemente no viene del patrón de una finca, de un caballero de alta alcurnia o de un señor de avanzada edad. Es el nombre del único nieto de Osvaldo Díaz, el fundador de esta viña, que desde 2015 empezó a vinificar con los frutos de sus diez hectáreas emplazadas en el sector de Las Garzas comuna de Palmilla en Colchagua.
Nuestra viña se caracteriza por estar en un excelente terrua para producir vinos de calidad, sumado a un manejo a nivel familiar de nuestro viñedo somos capaces de elaborar vinos que hacen la diferencia expresando la dedicación y trabajo en cada botella.
SIGUENOS
ACTIVIDADES
VINOS ARTESANAL
Vinos Don Clemente
-
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE MERLOT
$11,000Vista: Muestra un color rojo rubi intenso, de capa alta, limpio y brillante.
Aromas: En nariz se presenta con una compleja mezcla de frutas como ciruela y arandanos que le aportan la riqueza de su suavidad carmenere. Su paso por barricas confiere notas de chocolate y vainilla.
En boca: Buen volumen en boca con taninos que otorgan suavidad, facil de beber y de buena acidez que da paso a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Se complementa maravillosamente para acompañar carnes a la parrilla, estofados y quesos curados. Tambien puede disfrutar con platos de cocina internacional, como pastas y pizzas.
Temperatura de servicio:16 ° y 18°
-
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CABERNET SAUVIGNON
$11,000Vista: De color rojo intenso con un tono violeta que otorga señales de un buen vino.
Aromas: Este vino suele presentar un bouquet intensamente frutal conn notas predominantes de frutos rojos maduros como ciruelas y moras con toque de tabaco deribados de la crianza en barricas.
En boca: Su envejecimiento por 16 meses en barricas de roble frances, hace que sus taninos sean amables en boca con una acidez refrescante , largo y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar vacuno o carnes rojas a las parrilla, estofado y platos con salsas robustas. Tambien combina con algunos tipos de quezos como cheddar o el Gauda.
Temperatura de servicio:16 ° y 18°
-
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CHARDONNAY-LATE HARVEST
$6,000Viña: Don Clemente
Variedad: Chardonnay
D.O: Valle de ColchaguaVista: De color dorado intenso con matices profundos, claro y brillante, con una densidad y concemntración de color que reflejan sus riqueza y complejidad.
Aromas: En nariz, se manifiesta aromas exuberantes de frutos tropicales predominando el sabor a piña papaya y un sutil fondo florarl, creando una nariz elegante y envolvente.
En boca: Revela una textura ligera y agradable, destacando por su natural dulzor equilibrado que no resulta empalagoso prolongando el final de manera refrescante y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar como aperitivo junto a quesos azules y postres, especialmente aquellos con base de frutas, cremas y pasteles.
Temperatura de servicio: Servir entre 8° a 10°C para que su aroma y sabor se expresen completamente sin ser opacados por el calor.
-
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE ROSE
$6,000Viña: Don Clemente
Variedad: Carmenere
D.O: Valle de Colchagua
Vista: De color pétalo de rosa pálida, claro, brillante y limpio
Aromas: nuestro Don Clemente Rosé tiene una nariz perfumada y nota que recuerdan a frambuesa.
En boca: En boca es fresco y seco, de cuerpo medio y de final largo.
Maridaje: quesos suaves como BrieoCamembert, una selección de Jamones, salmón ahumado o un rico tártaro de atún.
Temperatura de servicio:12° -
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CARMENERE
$11,000Vista: Color rojo ruby intenso, de capa alta, limpio y brillante.
Aromas: Frutas como ciruelas y arándanos, su paso por barrica aporta a este vino notas a chocolate y vainilla.
En boca: buen volumen en boca, con taninos maduros que aportan suavidad. A la vez, es un vino fácil de beber y de buena acidez, que da paso a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Variedad ideal para acompañar guisados y estofados (de carnes suaves en sabor y textura) y guisos de verduras. Aunque también puede acompañar pastas y pizzas con salsas de mismos ingredientes.
Temperatura de servicio:16 ° y 18°
visita con reserva previa
Reserva
Turismo
Visita a Bodega
Desgustacion
Degustación de 2 vinos a elección.
Valor
10,000 CLP (por persona)
Reserva Viña Don Clemente
Viña DON CLEMENTE