GUAIRABO ROSE LATE HARVEST
$6,000
Viña: Valle Herradura
Variedad:Rose Late Harvest
D.O:ValledeColchagua
Vista: De color pétal oderosa pálida, claro, brillante y limpio
Aromas: nuestro DonClementeRosétieneunanarizperfumada ynotas
querecuerdanafranbuesa.
Enboca: es fresco y seco,decuerpo medio y de final largo.
Maridaje:quesos suaves comoBrieoCamembert,unaselecciónde
jamones, salmón ahumado oun rico tártaro de atún.
Temperatura de servicio:12°
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GUAIRABO
GUAIRABO PETIT VERDOT
$8,000Viña: Valle Herradura
Variedad: Petit Verdot
D.O: Valle de Colchagua
Vista: Color rojo rubí profundo, limpio y brillante. En la copa se detecta una interesante combinación de aromas a frutos negros, cafe, nuez moscada, notas tostadas y espaciadas.
En boca: Se muestra coherente con los descriptores de nariz; presenta una buena estructura, con taninos firmes, acidez media alta, armonioso y un final persistente».
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, costillas de cerdo y quesos maduros. -
GUAIRABO
GUAIRABO CABERNET SAUVIGNON
$8,000Viña: Valle Herradura
Variedad: Cabernet Sauvignon
D.O: Valle de ColchaguaVista: Color rojo granate intenso, limpio y brillante. En la copa se detecta una interesante combinación de aromas a frutos negros, pimienta negra, notas a madera y humo.
En boca: se muestra coherente con los descriptores de nariz; es frutal, armonioso, presenta una agradable acidez media y taninos frescos».
Decantar: 40 a 45 minutos.
Maridaje: Carnes rojas y embutidos. -
GUAIRABO
GUAIRABO SEMILLON LATE HARVEST
$6,000Viña: ValleHerradura
Variedad: Semillon
D.O: Valle de Colchagua
Vista: De color dorado plateado, brillante y limpio.
Aromas: Este seductivo vino revela una nariz compleja con aromas a piña, papaya y manzanas confitadas.
Enboca: Enboca evidencia notas a durazno, miel y nueces, que se combinan bien con una fresca a cidez, lo que le otorga una estructura y longitud excelentes.
Maridaje: Ideal como aperitivo, quesos blancos maduros (como brie o camembert) y ensaladas de frutas.
Temperatura de servicio: 12° -
GUAIRABO
GUAIRABO CARIGÑAN
$8,000Viña: Valle Herradura
Variedad: Carignan
D.O: Valle de Colchagua
Vista: Color rojo cereza de intensidad media, limpio y brillante. En la copa se detecta una interesante combinación de aromas a frutos rojos, terroso, notas tostadas y especiadas. Presenta una intesidad aromática pronunciada.
En boca: se muestra coherente con los descriptores de nariz; es armonioso, taninos bien integrado, frutal, fresco y de agradable final.
Maridaje: vegetales grillados, comidas -
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CHARDONNAY-LATE HARVEST
$6,000Viña: Don Clemente
Variedad: Chardonnay
D.O: Valle de ColchaguaVista: De color dorado intenso con matices profundos, claro y brillante, con una densidad y concemntración de color que reflejan sus riqueza y complejidad.
Aromas: En nariz, se manifiesta aromas exuberantes de frutos tropicales predominando el sabor a piña papaya y un sutil fondo florarl, creando una nariz elegante y envolvente.
En boca: Revela una textura ligera y agradable, destacando por su natural dulzor equilibrado que no resulta empalagoso prolongando el final de manera refrescante y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar como aperitivo junto a quesos azules y postres, especialmente aquellos con base de frutas, cremas y pasteles.
Temperatura de servicio: Servir entre 8° a 10°C para que su aroma y sabor se expresen completamente sin ser opacados por el calor.
